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Barman
€ 14,90
Dettagli
| FORMATO | Brossura |
| EDITORE | Gallucci La Spiga |
| EAN | 9788836249930 |
| ANNO PUBBLICAZIONE | 2023 |
| CATEGORIA |
Turismo e guide Cucina e nutrizione Bevande e vini |
| COLLANA / SERIE | Plan Libreria |
| LINGUA | ita |
Descrizione
Un percorso indispensabile per la professione di Barman: dagli strumenti di lavoro, alle classificazioni dei cocktails, alle decorazioni. Tutte le preparazioni, la storia dei liquori, le bevande fermentata - dai vini, allo Champagne, ai vini liquorosi - bevande come il caffè, la cioccolata, il tè, il latte, le bibite, la birra. Un testo di riferimento per lo studio e la consultazione. Con tutte le nozioni utili per la costruzione di un futuro professionale attraente.