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Categoria 'Cucina e nutrizione'

Lista titoli

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Enrico Carnevale Schianca

La cucina medievale. Lessico, storia...

Olschki

è offerta finalmente una visione sinottica della cucina italiana del tardo Medioevo, proposta in forma di glossario per facilitare la consultazione e per accentuare la chiarezza delle nozioni trasmesse. La trattazione non trascura la dietetica, i precedenti storici e gli addentellati c ...

CARTACEO

€ 56,00

Lina Maresca

Il limoncello di Sorrento. Una stori...

Edizioni La Conchiglia

"Certo, Lina Maresca non ha inventato il liquore di limone, ma ha fatto sì che dalla dispensa di sua nonna e di sua madre passasse nelle vetrine di tutto il mondo. Ne ha stimolato il successo commerciale lanciandolo nella grande distribuzione. È successo a partire dal 1986 quando, rint ...

CARTACEO

€ 20,00

Sara Porreca

L'italiano per la cucina. Lezioni di...

Alma

CARTACEO

€ 19,90

Laura Rangoni

Profumi e sapori di mare. Gusto e ar...

Ligurpress

CARTACEO

€ 16,90

Laura Rangoni

Profumi e sapori di Liguria. Piatti ...

Ligurpress

CARTACEO

€ 19,90

Laura Rangoni

Stoccafisso e baccalà. Ricette tradi...

Ligurpress

CARTACEO

€ 19,90

Laura Cornara, Arianna La Rocca, Mau ...

Andare per erbe piante e tradizioni ...

Ligurpress

CARTACEO

€ 13,90

Laura Rangoni

Focacce e farinate

Ligurpress

CARTACEO

€ 19,90

Laura Rangoni

Profumo di basilico. Deliziose ricet...

Ligurpress

CARTACEO

€ 7,90

Alberto Ferrando

Come nutrire mio figlio. I consigli ...

Edizioni LSWR

Un libro pratico, scritto con linguaggio semplice da un pediatra che da 40 anni è a contatto con le aspettative, le speranze e i timori legati all'alimentazione. Rivolto ai genitori e a tutti coloro che sono interessati, a vario titolo (nonni, baby sitter e insegnanti), alla nutrizione ...

CARTACEO

€ 4,90

Dizionario dei mieli nomadi. Ediz. i...

Corraini

Dai tipico all'esclusivo, tutto "dalla A alla Z" sul miele e dintorni, ricco di suggerimenti pratici e di citazioni storiche e letterarie. 192 pagine in cui scoprire caratteristiche e peculiarità del miele e dintorni, senza dimenticare le numerose ricette, curiosità e idee di degustazi ...

CARTACEO

€ 14,00

Aya Yamamoto, Yoshiko Noda

Il menù di Yocci. Taccuino di ricett...

Corraini

Come si prepara un mitarashi dango? E uno zenzai? Cosa fare nel caso vi venisse un'irrefrenabile voglia di cikuzen-ni? La risposta la trovate qui! Yoshiko Noda, in arte Yocci, ci spiega come preparare i suoi piatti preferiti della tradizione giapponese in una serie di ricette da lei de ...

CARTACEO

€ 10,00

Urmila Desai, Amadea Morningstar

La cucina ayurvedica. Proprietà nutr...

Edizioni Il Punto D’Incontro

Un manuale per apprezzare le proprietà nutritive e terapeutiche dei cibi e delle combinazioni alimentari in funzione dei diversi tipi di costituzione. Attraverso l'esame del gusto, degli elementi, dell'energia, dei dosha e di altri aspetti di oltre 130 alimenti e più di 100 sostanze co ...

CARTACEO

€ 17,90

Pellegrino Artusi, Alberto Rebori

La scienza in cucina e l'arte di man...

Corraini

CARTACEO

€ 28,40

Mauro Vaglio

Erbe da mangiare e da bere in Liguri...

Atene Edizioni

"Da tempi immemorabili l'utilizzo delle piante spontanee, per scopi alimentari e salutari, ha fatto parte del patrimonio culturale dei popoli. Queste informazioni,indispensabili alla vita del passato, erano tramandate di generazione in generazione ma nei tempi moderni questa catena si ...

CARTACEO

€ 29,90

Francesca Serafini

Buono come il pane. 70 ricette di pa...

Comida Edizioni

Lievitazioni magiche per alimenti soffici e appetitosi grazie ai segreti degli impasti e delle lavorazioni, tutto nel pieno e rigoroso rispetto del metodo del Dottor Mozzi, senza utilizzo di glutine ed esclusivamente con ingredienti consentiti dalla dieta dei gruppi sanguigni.

CARTACEO

€ 23,00

Massimo Ripani, Russo William Dello

Lombardia in Cucina 80 ricette della...

Sime Books

Risotto alla milanese, pizzoccheri valtellinesi e tortelli di zucca come primi; casoeula, costoletta alla milanese e rane in guazzetto per secondo, e per finire una fetta di torta sbrisolona o di panettone. La Lombardia stupisce per la ricchezza delle sue tradizioni culinarie e delle s ...

CARTACEO

€ 28,00

Il lago di Como in cucina

Editrice Lariologo

Esiste una cucina tipica del Lago di Como? Quali ingredienti la contraddistinguono? è possibile innovarla pur restando fedeli alla tradizione? Il libro "Le ricette del Lago di Como" ci presenta 27 ricette divise tra antipasti, primi, secondi, piatti unici e dolci. Lo chef Davide Lacchi ...

CARTACEO

€ 16,50

L'estro del gusto. Giuseppe Maglione...

Apeiron Edizioni

Una conversazione, a maniera dei "Dialoghi" di Platone, tra il critico dell'arte sostenibile Marco Eugenio Di Giandomenico e l'artista della pizza Giuseppe Maglione, che diventa una sorta di sceneggiatura di un incontro ambientato a Los Angeles e a Milano, occasione di confronto umano ...

CARTACEO

€ 19,00

Antonietta Galli Volonterio

Microbiologia degli alimenti

CEA

CARTACEO

€ 60,30

Salvo Foti

Come bere bene

Operaincertaeditore

CARTACEO

€ 5,00

Leila Salimbeni, Ezio Marinato

Terra di pane. Il grande libro del p...

Academia Universa Press

"Terra di pane" non è un ricettario bensì una ricognizione di natura storica, fisica, merceologica e geopolitica sul pane, che della nostra cultura - materiale e immateriale - è tra i simboli più importanti.

CARTACEO

€ 27,50

Carlotta Casa

Cucina ligure

Ligurpress

CARTACEO

€ 7,90

La cucina delle Cinque Terre

Ligurpress

CARTACEO

€ 7,90