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EBOOK - pdf
Manuale degli abbinamenti
Protezione:
Social DRM
€ 13,99
Dettagli
| FORMATO | |
| EDITORE | GIUNTI |
| EAN | 9788809975682 |
| ANNO PUBBLICAZIONE | 2022 |
| CATEGORIA |
Cucina e nutrizione Bevande e vini |
| LINGUA | ita |
Dispositivi supportati
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Descrizione
NON DISPONIBILE PER KINDLE E-INK, PAPERWHITE, OASIS.
La tecnica degli abbinamenti – I vini e le loro caratteristiche – I piatti: preparazione e cotture dagli antipasti al dessert – Gli abbinamenti ideali – Alta cucina e abbinamenti.
Un manuale completo per scegliere l’abbinamento perfetto: quello che valorizza vino e cibo. Una guida teorica e pratica frutto dell’esperienza di un sommelier d’eccezione, con tabelle di consultazione, approfondimenti e una selezione di ricette firmate da grandi chef stellati.
La tecnica degli abbinamenti – I vini e le loro caratteristiche – I piatti: preparazione e cotture dagli antipasti al dessert – Gli abbinamenti ideali – Alta cucina e abbinamenti.
Un manuale completo per scegliere l’abbinamento perfetto: quello che valorizza vino e cibo. Una guida teorica e pratica frutto dell’esperienza di un sommelier d’eccezione, con tabelle di consultazione, approfondimenti e una selezione di ricette firmate da grandi chef stellati.