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Il libro completo dei sughi, delle salse e dei ragù. Nell'interpretazione di Allan Bay
€ 16,00
Dettagli
| FORMATO | Brossura |
| EDITORE | Giunti Editore |
| EAN | 9788809828261 |
| ANNO PUBBLICAZIONE | 2016 |
| CATEGORIA |
Cucina e nutrizione Chef |
| LINGUA | ita |
Descrizione
Un repertorio di sughi, salse e ragù, raccolto con lo scopo di rispondere alla domanda "Come lo condisco?". Perché in cucina nulla più di un sugo ha la capacità di trasformare un piatto: a volte serve ad accompagnarlo, altre a completarlo, altre ancora può esserne l'essenza stessa. In ogni caso ne diventa parte essenziale. Provare per credere. Con oltre 400 ricette e gli abbinamenti ideali di ciascun sugo.