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La sicurezza alimentare nella GDO e nella ristorazione professionale. Principi fondamentali, esempi, verifiche e approfondimenti
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Dettagli
| FORMATO | Rilegato |
| EDITORE | Autopubblicato |
| EAN | 9791220082976 |
| ANNO PUBBLICAZIONE | 2020 |
| CATEGORIA |
Industria Tecnologia e Ingegneria Cucina e nutrizione |
| LINGUA | ita |