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Caseus. Conoscere e gustare i formaggi italiani
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Dettagli
| FORMATO | Libro |
| EDITORE | Edizioni Plan |
| EAN | 9788899059057 |
| ANNO PUBBLICAZIONE | 2015 |
| CATEGORIA |
Cucina e nutrizione |
| COLLANA / SERIE | Testi professionali |
| LINGUA | ita |
Descrizione
Il testo mira ad esplorare il mondo del formaggio analizzando i principali aspetti dai quali dipendono le caratteristiche che contraddistinguono i vari prodotti.