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Il cuoco piemontese perfezionato a Parigi. Torino, 1776
€ 14,50
Dettagli
| FORMATO | Brossura |
| EDITORE | Slow Food |
| EAN | 9788886283250 |
| ANNO PUBBLICAZIONE | 1995 |
| CATEGORIA |
Cucina e nutrizione |
| COLLANA / SERIE | AsSaggi |
| LINGUA | ita |
Descrizione
La prima e già matura testimonianza della fioritura settecentesca delle cucine regionali italiane. Il curatore evidenzia ascendenze e prestiti culturali, soprattutto francesi, e individua i tratti di una nascente tradizione culinaria piemontese ormai conscia della propria identità.