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Il mondo del gelato
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€ 14,99
Dettagli
| FORMATO | |
| EDITORE | Slow Food Editore |
| EAN | 9788884996848 |
| ANNO PUBBLICAZIONE | 2020 |
| CATEGORIA |
Cucina e nutrizione |
| LINGUA | ita |
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Descrizione
La storia del gelato, la sua composizione chimica, le caratteristiche, le tecniche produttive, la degustazione. E ancora un ricettario completo per preparare, in casa o in laboratorio, un gelato con ingredienti di qualità e di stagione, senza utilizzare semilavorati composti.