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Le carni. Igiene, qualità, legislazione vigente e controllo ispettivo
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Dettagli
| FORMATO | Libro |
| EDITORE | Edizioni ETS |
| EAN | 9788877418340 |
| ANNO PUBBLICAZIONE | 1995 |
| CATEGORIA |
Tecnologia e Ingegneria Cucina e nutrizione |
| COLLANA / SERIE | Itinerari in campo alimentare |
| LINGUA | ita |