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Südtirol. Terra, viaggi e sapori di un ribelle in cucina
€ 29,90
Dettagli
| FORMATO | Rilegato |
| EDITORE | Raetia |
| ILLUSTRATORI | u. bernhart |
| EAN | 9788872839201 |
| ANNO PUBBLICAZIONE | 2024 |
| CATEGORIA |
Cucina e nutrizione Chef |
| LINGUA | ita |
Descrizione
Thomas Ortler, chef dell'innovativo ristorante flurin in Val Venosta, è una stella nascente della cucina altoatesina. Realizza le sue deliziose creazioni con i prodotti locali, seguendo le stagioni e non facendo mancare mai un tocco moderno e internazionale. Nascono così ricette esotiche e ammalianti come il poke alpino e il dashi allo speck con spaghetti di soba e tofu.