Breakfast on tour

Un viaggio intorno al mondo per incontrare persone, volti e cibo. Per ogni incontro una ricetta etnica o tradizionale descritta nei minimi particolariFra piatti tipici e un diario di interviste, Breakfast on Tour prende vita nel 2016, come rubrica online per «La Repubblica Firenze»Crocevia di ricordi e destinazioni: dentro ogni ricetta c’è un mappamondo di facce e aneddotiRaccolte fra il 2016 e il 2020, le colazioni di questo progetto editoriale – nato per caso, una mattina in cui l’autore, a corto di caffè, andò a bussare alla vicina di casa etiope – tracciano una rotta fra l’Italia e molti Paesi del mondo. Incontri nei quali il cibo è un pretesto amichevole, una confidenza per scivolare dentro al bagaglio di ogni viaggiatore e custodirne i piccoli segreti, le paure grandi, gli stupori. I racconti sono testimonianze di chi è partito per arrivare qui, di chi ci si è trovato per caso, amore, guerra. Di chi ci si è soltanto fermato, e domani sarà altrove. Quella mattina d’inverno l’autore cercava un semplice caffè: ha trovato una chiave che gli ha permesso di aprire, simbolicamente, un personale varco fra complicità e amicizia. Breakfast on Tour tiene oggi al sicuro quella chiave.