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EBOOK - epub
Il cibo come cultura
Protezione:
Adobe DRM
€ 7,49
Dettagli
FORMATO | epub |
EDITORE | Editori Laterza |
EAN | 9788858102091 |
ANNO PUBBLICAZIONE | 2011 |
CATEGORIA |
Cucina e nutrizione |
LINGUA | ita |
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Descrizione
Un saggio avvincente che approfondisce e indaga un tema tra i più illuminanti per comprendere la storia delle società umane e la loro evoluzione. Jacques Le Goff
Il cibo è cultura perché ha inventato e trasformato il mondo. È cultura quando si produce, quando si prepara, quando si consuma. È il frutto della nostra identità e uno strumento per esprimerla e comunicarla. Una grande opera di sintesi da uno dei massimi storici dell'alimentazione.