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L'atlante mondiale dei formaggi
€ 29,90
Dettagli
| FORMATO | Rilegato |
| EDITORE | Tecniche Nuove |
| TRADUTTORI | R. Bamd, V. Bozzetti |
| EAN | 9788848125277 |
| ANNO PUBBLICAZIONE | 2010 |
| CATEGORIA |
Tecnologia e Ingegneria Opere generali e dizionari Cucina e nutrizione Ambiente e scienze della terra |
| COLLANA / SERIE | Arti e professioni |
| LINGUA | ita |
Descrizione
Oltre 750 formaggi, fotografati come li potrete acquistare e illustrati nelle inquadrature più stuzzicanti. A fianco delle notizie sui formaggi provenienti dalle regioni meno conosciute, pratiche schede informative presentano gli allevatori e i casari, spiegano le modalità di produzione dei formaggi e ne esemplificano il gusto. E infine, per ciascun formaggio, seguono le informazioni sul modo migliore per assaporarli.