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Formaggi italiani dalla A alla Z
€ 25,00
Dettagli
FORMATO | Libro |
EDITORE | Fabbri |
EAN | 9788845180774 |
ANNO PUBBLICAZIONE | 2002 |
CATEGORIA |
Cucina e nutrizione |
COLLANA / SERIE | Cucina. Varia |
LINGUA | ita |
Descrizione
Per ogni tipo di formaggio, presentato in ordine alfabetico, vengono descritte le caratteristiche di base, le zone di provenienza e le modalità di lavorazione, gli accostamenti per esaltarne il sapore, il vino ideale per accompagnarlo, i consigli per la presentazione e la conservazione.