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Il pesce
€ 6,90
Dettagli
| FORMATO | Brossura |
| EDITORE | Fabbri |
| EAN | 9788845146046 |
| ANNO PUBBLICAZIONE | 2008 |
| CATEGORIA |
Cucina e nutrizione |
| COLLANA / SERIE | La grande cucina |
| LINGUA | ita |
Descrizione
Da sempre presente nella nostra alimentazione, il pesce è oggi particolarmente apprezzato per le sue caratteristiche nutrizionali. Alimento versatile, si presta a numerose preparazioni; fritto o in umido, saltato in padella o cotto in forno, marinato o ridotto in tartare. Nella composizione di un menu il pesce può essere servito a ogni portata. Ecco allora ricette, proposte d'autore e suggerimenti utili per l'acquisto, la conservazione e gli abbinamenti.