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Formaggi. Conoscere e riconoscere le migliori produzioni dell'Italia e dell'Europa
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Dettagli
| FORMATO | |
| EDITORE | De Agostini |
| EAN | 9788841876978 |
| ANNO PUBBLICAZIONE | 2012 |
| CATEGORIA |
Cucina e nutrizione |
| LINGUA | ita |
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Descrizione
Una guida completa di 250 formaggi, suddivisi in 12 paesi, per conoscere e riconoscere i migliori prodotti caseari del continente europeo; le caratteristiche, le tecniche produttive, gli abbinamenti gastronomici ed enologici, la storia e le curiosità, il tutto arricchito da 400 fotografie.