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La cucina di Apicio. Tra mito e realtà
€ 18,00
Dettagli
| FORMATO | Brossura |
| EDITORE | Arbor Sapientiae Editore |
| EAN | 9788831341431 |
| ANNO PUBBLICAZIONE | 2021 |
| CATEGORIA |
Cucina e nutrizione |
| LINGUA | ita |
Descrizione
Ricerca archeologica e sperimentazione gastronomica si uniscono per restituire il sapore delle pietanze che allietavano la tavola e i banchetti degli antichi attraverso ricette documentate con rigore ma facilmente realizzabili. Viene anche affrontato il problema storico dell'uomo Apicio e del mestiere del cuoco in epoca romana.