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Il libro della soia
€ 15,50
Dettagli
| FORMATO | Libro |
| EDITORE | Edizioni Mediterranee |
| TRADUTTORI | E. Hess, M. Grillini |
| EAN | 9788827209806 |
| ANNO PUBBLICAZIONE | 2001 |
| CATEGORIA |
Cucina e nutrizione |
| LINGUA | ita |
Descrizione
La soia è una pianta erbacea con baccelli simili a quelli del fagiolo, molto usata in Oriente per ricavarne una farina alimentare. La soia è un alimento ricco di proteine che può essere trasformato in una grande varietà di piatti nutrienti, economici e gustosi. Oltre a sottolineare l'importanza della soia nella dieta, anche per le sue caratteristiche terapeutiche, il volume elenca 120 ricette per la preparazione di piatti a base di soia, dal miso al tofu e al latte di soia, gradevoli e nutrienti.