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Il gelato artigianale italiano
€ 21,90
Dettagli
| FORMATO | Libro |
| EDITORE | Hoepli |
| EAN | 9788820357009 |
| ANNO PUBBLICAZIONE | 2013 |
| CATEGORIA |
Cucina e nutrizione |
| LINGUA | ita |
Descrizione
Un volume essenziale, frutto di una lunga tradizione di famiglia e di una grande esperienza personale, utile sia al gelataio professionista sia all'apprendista. Con ben 214 ricette e 16 tavole a colori fuori testo.