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Il grande libro della carne. Tutte le razze, le provenienze, i tagli e le tecniche di cottura
€ 32,00
Dettagli
| FORMATO | Rilegato |
| EDITORE | Giunti Editore |
| TRADUTTORI | M. De Martin |
| ILLUSTRATORI | J. Grosson |
| EAN | 9788809862272 |
| ANNO PUBBLICAZIONE | 2018 |
| CATEGORIA |
Cucina e nutrizione |
| COLLANA / SERIE | Reference di enogastronomia |
| LINGUA | ita |
Descrizione
Dimenticate tutto quello che sapete sulla carne. Dalla penna felice di un grande divulgatore, ecco rivelati i segreti di allevatori e macellai per conoscere la carne e cucinarla al top. Attuale e aggiornato, corredato da illustrazioni, questo volume risponderà in modo chiaro, una volta per tutte, alle vostre domande sull'argomento.