Per gli acquisti online: spese di spedizione gratuite da 25€ - Per i soci Coop o con tessera fedeltà Librerie.coop gratuite a partire da 19€.
Risto-info. Approccio alla manutenzione preventiva sulle attrezzature da ristorazione
€ 18,90
Dettagli
FORMATO | Libro |
EDITORE | Youcanprint |
EAN | 9791222736617 |
ANNO PUBBLICAZIONE | 2024 |
CATEGORIA |
Industria |
LINGUA | ita |
Descrizione
Questo libro non solo teorizza ma dimostra con esempi concreti e studi di caso come una gestione attenta e proattiva delle tue attrezzature possa trasformarsi in significativi risparmi economici. Guidato dalla sapiente esperienza dell'autore nel settore, "Risto-info" ti porta in un viaggio che va oltre le ricette e le presentazioni dei piatti, toccando il cuore operativo del tuo ristorante. Scoprirai strategie di manutenzione innovative che non solo prolungano la vita delle tue attrezzature ma ottimizzano le performance e l'efficienza del lavoro quotidiano. Dedicato a proprietari di ristoranti, manager, chef e personale di cucina, questo manuale è essenziale per chiunque desideri elevarsi sopra la concorrenza, garantendo che ogni decisione, da quelle quotidiane a quelle a lungo termine, sia informata e intenzionale.