L'alimentazione nell'anziano disfagico. Strumenti e strategie per vivere in serenità il momento del pasto senza rinunciare al gusto

Una guida pensata per fornire un aiuto concreto a tutti i familiari e/o caregivers di chi soffre di disturbi della deglutizione. Un sostegno pratico per trasformare il pasto in un momento di piacere e sicurezza, con suggerimenti specifici riguardo l'alimentazione, le caratteristiche e consistenze dei cibi, fornendo gustose e pratiche ricette. Il libro tratta aspetti teorici riguardanti: stato di nutrizione, disfagia, malnutrizione al fine di facilitare la loro comprensione ed attuare strategie preventive.