La cura è servita

"Nel libro descrivo quattro casi clinici. Ciò che li accomuna non è la diagnosi ma la scelta del tipo di cura, sono infatti tutti e quattro casi risolti 'a tavola', unicamente attraverso la terapia nutrizionale. Perché la lettura sia possibile a tutti ho fatto la scelta di usare prevalentemente la via del racconto piuttosto che quella di una descrizione esclusivamente scientifica. La riflessione iniziale è scaturita dai tanti incontri che la vita mi ha saputo proporre e da come alcuni di questi siano stati una vera chiave di volta nelle mie scelte. Professionali ed umane."