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Il profit management della ristorazione. Massimizzare i profitti integrando alle tecniche di revenue il cost controlling
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Dettagli
| FORMATO | |
| EDITORE | Franco Angeli Edizioni |
| EAN | 9788891702128 |
| ANNO PUBBLICAZIONE | 2014 |
| CATEGORIA |
Economia, finanza e marketing Management |
| LINGUA | ita |
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Descrizione
Uno strumento utilissimo per tutti coloro che, in modo trasversale, si occupano di gestione di un’attività ristorativa o che operano nel mondo dell’ospitalità.