I semi di Chia

Un viaggio che dal Messico approda sulle nostre tavole per scoprire i semi di Chia, il superfood del momento. Ben noti ai runner perché migliorano la resistenza fisica, e quindi le prestazioni sportive, questi semi fanno bene al cuore, rivitalizzano la pelle, arricchiscono la dieta di Omega 3 e di tanti altri preziosi nutrienti. In un pratico volume Gian Paolo Baruffi – medico chirurgo esperto di medicina naturale, nutrizione e intolleranze alimentari – e Liana Zorzi – giornalista scientifica con esperienza nella divulgazione della medicina antiaging – spiegano in maniera chiara e scientificamente fondata cosa sono e come si usano, proponendo fra l'altro un ricettario che insegna come inserire questo prezioso alimento nella dieta quotidiana.