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La rivista di scienza dell'alimentazione - Vol. 2
€ 40,00
Dettagli
FORMATO | Libro |
EDITORE | Nuova Cultura |
EAN | 9788833655260 |
ANNO PUBBLICAZIONE | 2022 |
CATEGORIA |
Medicina Opere generali e dizionari |
LINGUA | ita |
Descrizione
In questo numero: Editoriale Tecnologia ed analitica alimentare; ?La migrazione dei PFAs dai MOCA al cibo Atti del Convegno; Il riso, un cereale che viene da lontano - un viaggio nella genetica; ?Le terre del riso; ?Tracce digitali di riso; ?L'evoluzione della tecnica colturale risicola;?Caratterizzazione del Riso;?Innovazione e sostenibilità - il riso nel futuro; ?I Risi italiani in Cina tra contaminazione di modelli giuridici, affinità di simbolismi culturali e pazienti negoziati diplomatici Rubrica: notizie dal territorio;?Intervista a Stefano Pazzagli - Innovazione nella tradizione.