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Il futuro è bio? Agricoltura biologica, biodinamica e scienza
€ 12,50
Dettagli
| FORMATO | Brossura |
| EDITORE | Edizioni Dedalo |
| EAN | 9788822016201 |
| ANNO PUBBLICAZIONE | 2022 |
| CATEGORIA |
Tecnologia e Ingegneria Ambiente e scienze della terra |
| LINGUA | ita |
Descrizione
Oggi l'agricoltura biologica e quella biodinamica sono di gran moda e vengono spesso indicate come soluzioni dei nostri problemi agroalimentari. Ma i prodotti bio sono davvero migliori di quelli convenzionali? Per rispondere, al di là di ogni ideologia, occorre basarsi su concrete evidenze scientifiche, analizzando i vantaggi per il consumatore e per l'ambiente e sfatando le bufale a cui troppo spesso crediamo.