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Scelte alimentari. Foodies, vegani, neofobici e altre storie - Librerie.coop

Scelte alimentari. Foodies, vegani, neofobici e altre storie

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€ 12,00
Dettagli
FORMATO Brossura
EDITORE Il Mulino
EAN 9788815286741
ANNO PUBBLICAZIONE 2020
CATEGORIA Psicologia
Scienze sociali
COLLANA / SERIE Farsi un'idea
LINGUA ita

Descrizione

Loretta segue la dieta dell'ananas, Guido deve controllare il colesterolo, Martina è diventata vegana, Francesco è celiaco, Rakid rispetta le usanze della sua religione, Cinzia mangia solo cibo biologico con la garanzia che i lavoratori siano stati pagati equamente. In questa frammentazione, che tutti noi sperimentiamo nel quotidiano, diventa arduo condividere lo stesso pasto. Fruttariani, vegani, crudisti, macrobiotici... Com'è diventato il nostro rapporto con il cibo? E che cosa raccontano di noi le nostre scelte alimentari?