fausto arrighi

L'autore di questa pubblicazione dedicata al mondo della ristorazione (più o meno alta), non si è limitato alla descrizione dei ruoli e alle modalità del servizio ma è voluto andare oltre, dividendo le varie fasi del lavoro in procedure, e immaginando la tavola e il ristorante come un ...

"Mi trovavo fra le mani una sessantina di storie varie e ho deciso di pubblicarle, per dare un seguito al mio precedente scritto 'Storie che nessuno leggerà mai': Visto che gli umani non arretrano di fronte a niente, che, indifferentemente, si sciroppano sia il palloso Proust che 'Và d ...