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Carlo Cracco

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Cracco in Galleria
L'Ippocampo
Cracco in Galleria - Librerie.coop
Nel febbraio 2018, l'apertura di Cracco in Galleria è stata un vero e proprio evento per la gastronomia italiana. Per la prima volta, l'alta cucina entrava nel cuore di Milano, dando lustro a una città in fermento. Questo libro - sognato dallo stesso chef 6 stelle Michelin e corredato ...
CARTACEO
€ 49,90
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Dolce, Cracco e fantasia. I dolci di...
Vallardi A.
Dolce, Cracco e fantasia. I dolci di casa con il tocco dello chef - Librerie.coop
Carlo Cracco si lancia in una nuova avventura: la pasticceria. Per la prima volta entra nella tua cucina con tanti consigli, idee e trucchi per preparare dolci, torte e biscotti. Lo chef più famoso d'Italia mette a disposizione la sua arte reinterpretando con il suo tocco le ricette di ...
CARTACEO
€ 12,90
Il buono che fa bene. La cucina dell...
Tea
Il buono che fa bene. La cucina della salute interpretata da un grande chef. 60 nuove ricette per 12 superfood - Librerie.coop
Accorgimenti tecnici e indicazioni pratiche per fare della nostra cucina un percorso di benessere, dall'antipasto al dessert. Fedele alla sua natura di sperimentatore, Carlo Cracco è il primo chef stellato italiano che si cimenta con la cucina della salute. In collaborazione con il pro ...
CARTACEO
€ 5,00
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Cracco. Sapori in movimento
Giunti Editore
Cracco. Sapori in movimento - Librerie.coop
Nella cucina italiana d'autore, fra i grandi della nuova generazione, Carlo Cracco spicca per l'inesauribile originalità e per il rigore tecnico e formale che ispirano la sua ricerca. Una sperimentazione che ama confrontarsi con il limite, ma rifugge da ogni compiacimento. Il sodalizio ...
CARTACEO
€ 9,90
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Dolce, Cracco e fantasia. I dolci di...
Vallardi A.
Dolce, Cracco e fantasia. I dolci di casa con il tocco dello chef - Librerie.coop
Carlo Cracco si lancia in una nuova avventura: la pasticceria. Per la prima volta entra nella tua cucina con tanti consigli, idee e trucchi per preparare dolci, torte e biscotti. Lo chef più famoso d'Italia mette a disposizione la sua arte reinterpretando con il suo tocco le ricette di ...
CARTACEO
€ 19,00
È nato prima l'uovo o la farina? 60 ...
Rizzoli
È nato prima l'uovo o la farina? 60 nuove ricette per raccontare, con le parole e con i piatti, 11 ingredienti della cucina italiana - Librerie.coop
"L'essenziale è lavorare con cura, prestando attenzione a quello che è più vicino a noi, proprio a partire dagli ingredienti. Perché, se ci pensate, sono le cose in apparenza più schiette quelle che ci possono regalare le sorprese più grandi, quelle che non ci stancano mai e ci danno l ...
CARTACEO
€ 14,00
Il buono che fa bene. La cucina dell...
Vallardi A.
Il buono che fa bene. La cucina della salute interpretata da un grande chef. 60 nuove ricette per 12 superfood - Librerie.coop
La cucina è territorio, tradizione, sperimentazione e professionalità. Ma è anche emozione e felicità; è il Benessere con la B maiuscola. La cucina che fa bene è la cucina del presente e insieme quella del futuro; è poter preparare un piatto salutare, senza perdere di vista la parte cr ...
CARTACEO
€ 9,90
A qualcuno piace Cracco. La cucina r...
Rizzoli
A qualcuno piace Cracco. La cucina regionale come piace a me - Librerie.coop
"Parlare di cucina regionale italiana è come entrare in un labirinto: prendi una strada pensando di avere chiara la tua meta e invece in un attimo di ritrovi trasportato lontanissimo, non solo nello spazio, ma anche nel tempo, nella cultura, nelle tradizioni." Una guida eccezionale vi ...
CARTACEO
€ 12,00
Il buono che fa bene. La cucina dell...
Vallardi A.
Il buono che fa bene. La cucina della salute interpretata da un grande chef. 60 nuove ricette per 12 superfood - Librerie.coop
La cucina è territorio, tradizione, sperimentazione e professionalità. Ma è anche emozione e felicità; è il Benessere con la B maiuscola. La cucina che fa bene è la cucina del presente e insieme quella del futuro; è poter preparare un piatto salutare, senza perdere di vista la parte cr ...
CARTACEO
€ 16,90
È nato prima l'uovo o la farina? 60 ...
Rizzoli
È nato prima l'uovo o la farina? 60 nuove ricette per raccontare, con le parole e con i piatti, 11 ingredienti della cucina italiana - Librerie.coop
"L'essenziale è lavorare con cura, prestando attenzione a quello che è più vicino a noi, proprio a partire dagli ingredienti. Perché, se ci pensate, sono le cose in apparenza più schiette quelle che ci possono regalare le sorprese più grandi, quelle che non ci stancano mai e ci danno l ...
CARTACEO
€ 14,00
Se vuoi fare il figo usa lo scalogno...
Rizzoli
Se vuoi fare il figo usa lo scalogno. Dalla pratica alla grammatica: imparare a cucinare in 60 ricette - Librerie.coop
Ricette classiche della tradizione e piatti rivisitati dall'estro di uno chef stellato, lezioni di cucina con procedimenti spiegati fin nei minimi dettagli (per non sbagliare) e racconti di una vita ai fornelli e non: dai picnic al lago con il sugo di pomodoro fresco della mamma, alla ...
CARTACEO
€ 13,00
In principio era l'anguria salata. V...
Rizzoli
In principio era l'anguria salata. Viaggio al centro del gusto - Librerie.coop
Alla fine della corsa, il giovane Carlo avrà una brutta sorpresa ma imparerà anche una bella lezione che, da adulto, metterà a frutto creando la sua famosa insalata di anguria. Oggi, le lezioni le dà lui raccontandoci la cucina a modo suo, in un "viaggio al centro del gusto" che affron ...
CARTACEO
€ 13,00
Dire, fare, brasare. In 11 lezioni e...
Rizzoli
Dire, fare, brasare. In 11 lezioni e 40 ricette tutte le tecniche per superarsi in cucina - Librerie.coop
Dopo "Se vuoi fare il figo usa lo scalogno" e di "A qualcuno piace Cracco", lo chef stellato più famoso d'Italia torna in libreria con questa terza lezione. Un libro che ci racconta la magia che si realizza in cucina quando vengono svelati i segreti di tutte le tecniche. La reazione di ...
CARTACEO
€ 13,00
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Cracco. Sapori in movimento
Giunti Editore
Cracco. Sapori in movimento - Librerie.coop
Nella cucina italiana d'autore, fra i grandi della nuova generazione, Carlo Cracco spicca per l'inesauribile originalità e per il rigore tecnico e formale che ispirano la sua ricerca. Una sperimentazione che ama confrontarsi con il limite, ma rifugge da ogni compiacimento. Il sodalizio ...
CARTACEO
€ 18,00
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